蕃茄蔬菜湯
【材 料】
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- Jan 24 Thu 2008 09:05
蕃茄蔬菜湯
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自製蔬菜養生湯
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俄羅斯蔬菜湯
俄羅斯蔬菜湯
材料：
高麗菜150克、紅蘿蔔50克、西洋芹2支、大黃瓜100克、甜菜50克、培根1片、蒜頭2瓣、高湯1000CC、柴魚片適量。
做法：
1.煮滾水先將培跟川燙過一遍，以降低鹽份及油脂。
- Jan 24 Thu 2008 08:59
法式蔬菜湯
法式蔬菜湯
材料:紅蘿蔔1根，馬鈴薯2顆，蕃茄1顆，大蒜白色部分半截，蒜頭2瓣，洋蔥半顆，培根2片 (素食者可不加)、橄欖油。
做法:
1.先將所有食材切成小塊備用。將培根及洋蔥和橄欖油下鍋略炒，至散發香味為止。
2.把其他食材加入鍋中，再倒入足夠覆蓋所有食材的水量，燜煮約30分鐘左右，至所有食材軟爛之後，再把所有的材料湯汁倒入果汁機中，攪拌成濃稠的糊狀，最後加入適量的鹽調味。覺得太過濃稠的話，可加入適量的水重新煮滾之後食用。
子馨の生活 (7)
